Mô hình nuôi gà thảo mộc được triển khai xen kẽ trong vườn dừa hoặc khu vực đất vườn của các thành viên HTX, tận dụng nguồn phế phẩm, vỏ dừa, mụn dừa làm nền hoặc hỗ trợ chuồng trại — góp phần giảm chi phí và gia tăng hiệu quả sinh kế. Việc nuôi theo hướng “thảo mộc” có nghĩa là sử dụng các loại cây cỏ, thảo dược trong khẩu phần ăn hoặc trong môi trường sống của gà, nhằm nâng cao sức khỏe đàn gà, giảm sử dụng kháng sinh, tăng chất lượng thịt gà — theo xu hướng người tiêu dùng quan tâm hơn đến thực phẩm sạch.