Là 1 người con của vùng đất Bến Tre đang trên đà phát triển và hội nhập. Chị Lê Thị Minh Hiệp cũng mong muốn góp phần mang đến cho bà con nông dân nơi đây 1 sản phẩm vừa tốt cho sức khỏe, vừa cải thiện thu nhập cho gia đình lúc nông nhàn. Với suy nghĩ đó, chị đã tham gia học về cách trồng nấm dược liệu, nấm ăn và áp dụng ngay trên mảnh vườn nhà chị tại xã Hữu Định, huyện Châu Thành. Vào năm 2014, chị thành lập Công ty TNHH MTV Nấm Phạm Lê Nguyễn với phương châm “Đưa nấm sạch từ trang trại đến bàn ăn của bạn”.
Ngay từ khi bắt tay vào thực hiện xây dựng nhà trồng và tìm kiếm nguồn nguyên liệu chị luôn tâm niệm phải làm từ cái TÂM. Đó chính là làm sao trồng được những loại nấm an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. Chị đã tìm hiểu, nghiên cứu và tạo ra 1 quy trình sản xuất khép kín từ khâu phân lập-nhân giống, sản xuất bịch phôi, trồng nấm, sơ chế đóng gói đến phân phối sản phẩm. Từ đó, kiểm soát được chất lượng sản phẩm để đưa đến tay người tiêu dùng.

Hiện tại, với hơn 9 năm kinh nghiệm trồng và phân phối nấm ăn, nấm dược liệu. Công ty TNHH MTV Nấm Phạm Lê Nguyễn đã cung cấp ra thị trường một số các sản phẩm từ nấm như:
1. Phôi và giống nấm: Công ty cung cấp sỉ và lẻ Meo nấm, bịch phôi nấm để trồng nấm Linh Chi đỏ cũng như nấm bào ngư xám và các loại nấm khác. Bịch phôi nấm của công ty được sản xuất từ những nguyên liệu hữu cơ như mùn cưa cao su, vôi, cám gạo và phân hữu cơ sinh học. (Nguồn nguyên liệu hữu cơ sẽ
quyết định chất lượng nấm sạch, an toàn và nhiều dược chất). Khi khách hàng mua phôi nấm tại Công ty sẽ được tư vấn miễn phí về cách trồng và chăm sóc nấm. Và còn được kỹ thuật viên theo dõi sát sao quá trình trồng và thu hoạch để đạt được những tai nấm có chất lượng tốt nhất.
2. Nấm Dược liệu: Nấm Phạm Lê Nguyễn phân phối ra thị trường những sản phẩm mà chúng tôi trồng được như nấm Linh Chi Đỏ nguyên tai, cắt lát từ các loại giống khác nhau (giống Xích Chi Việt Nam, Hồng Chi viện di truyền, Hồng
Chi Đà Lạt, Xích Chi Nhật Bản..). NẤM LINH CHI ĐỎ PLN (Ganoderma lucidum) là sản phẩm chất lượng cao được trồng từ nguyên liệu hữu cơ, tai nấm to đều, dày và nhiều bào tử.
3. Nấm ăn: Ngoài các nấm dược liệu, Công ty Nấm Phạm Lê Nguyễn còn có các loại nấm ăn như: nấm bào ngư xám, nấm bào ngư Nhật, nấm chân dài, nấm hoàng kim, nấm kim phúc, nấm milky, nấm mèo... cũng được trồng từ những
túi phôi chất lượng và thu hoạch đúng ngày để giữ được nhiều dinh dưỡng trong tai nấm.
4. Các sản phẩm từ nấm: Chúng tôi nghiên cứu và thuê gia công sản xuất ra sản
phẩm Bột cốm Linh chi HBTGOLD có nhiều tác dụng hỗ trợ cho sức khỏe, và phân phối trên toàn quốc.